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黒糖クッキング

お肉のおかず

県産豚バラ肉の黒糖煮の炙り焼き

国際通り屋台村 「平成28年度黒糖の日」レシピ ④              店名「炭小屋 とりすけ」

材料(5人分)

豚バラ  500g
みりん   50㏄
黒糖   適量
キャベツ  1/8
しょうゆ 50㏄
ネギ   少々

  1. 1.豚バラを1口大にカット。
  2. 2.みりん、しょうゆ、黒糖をナベで煮詰める。そこに豚バラを入れてとろみがでるまで火にかける。
  3. 3.最後に豚バラを軽く炭火で炙りネギとキャベツでしあげる。

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