沖縄県黒砂糖協同組合

ひじき煮

1. 1. ひじきは15～30分ほど水につけてもどし、ざるに上げる。
2. 2. 人参は3cm長さの千切りに、油揚げは横半分に切ってから5mm幅に切る。
3. 3. 鍋にサラダ油を熱し、1と2を入れて中火で1～2分炒めてAを注ぎ、汁気がなくなるまで3～4分炒め煮にする。