困ったことを楽しく解決する「解困プロジェクト」というプロジェクトが沖縄で行われています。児童館に寄付で集まった食材。普段使い慣れていない食材をどのように活用するか？という課題に、子供と大人が一緒になって料理教室を企画し、開催されました。
https://www.youtube.com/watch?v=bdP-IWEdC-0

その料理づくりに沖縄黒糖が使われ、鶏肉を使ったテリヤキ味のおかずづくりに取り組みました。参加した子供も大人も楽しく料理に取組み、自己肯定感もUp！黒糖と醤油を混ぜて、簡単に味付けできるので、「これ、おうちでも作ってみよう！」と参加者からの声も。子供たちに「黒糖は何かできるか知っている？」と質問すると「さとうきび！」とちゃーんと答えてくれました。

地域の課題解決の活動にも、沖縄黒糖もさりげなく貢献できました！