歯科医師でドライマウス研究の第一人者の斎藤一郎先生と黒飴を製造販売する春日井製菓(株)様の黒糖の研究に関するインタビューが公開されました。

斎藤先生と春日井製菓(株)様が共同研究された黒糖由来のポリフェノールの唾液分泌効果について、分かりやすく説明されています。

研究開始の背景から詳しくインタビューされていますので、お時間があるときにぜひご確認ください。

 

インタビュー記事はこちらから