お知らせ

【沖縄黒糖】商品ニュース！沖縄黒糖に関する研究活動について

1.黒糖に関する研究成果の冊子掲載について

ドライマウス（口腔乾燥症）に関する研究活動等をされているドライマウス研究会が発行する冊子「ドライマウス通信　特別号」に、

「黒糖のポリフェノールは唾液分泌を促進する」という研究成果が掲載されました。（P.5）

また、同冊子では沖縄黒糖を使用した黒あめ「春日井の黒あめ」を販売されている春日井製菓株式会社様が広告協賛されております。（P.6）

▼Report４　黒糖のポリフェノールは唾液分泌を促進する

2.第20回さとうきび利用加工研究会について

10月30日(水)に高知県芸西村にて「第20回さとうきび利用加工研究会」が開催され、

全国から大学・企業・国の機関・自治体・製糖組合・個人事業者など43名の方々が参加されました。

研究会では、春日井製菓販売株式会社の本田寛幸様による「沖縄県産黒糖の機能性研究に関する取り組み」のご講演や、

ハッピーフードデザイン株式会社の角直樹様による「『沖縄黒糖の未来をデザインする』書籍発行について」のご講演などがございました。