内閣府沖縄総合事務局「令和３年度沖縄県産黒糖需要拡大・安定供給体制確立実証事業」において、プロの料理専門家に８島の黒糖の素材の魅力を引き出す料理方法を解説していただく沖縄県産黒糖・料理専門家評価会を8月5日に開催致しました。

当日の様子や専門家からご発表いただいた県産黒糖の新たな使い方・食べ方の説明については以下のURLにて動画を公開しております。
県産黒糖の新たな魅力満載の内容になっておりますので、是非この機会にご覧ください。

〇前半
料理専門家による最終味付け、盛り付けまでをご覧いただけます。

〇後半
各料理専門家による発表（県産黒糖の使い方のポイントやどの島の黒糖をどう配合したか等）をご覧いただけます。
03：52～　各専門家からのメニューの説明・発表

前半

後半