黒糖(黒砂糖)について

文献

サトウキビ品種における相異なる搾汁液の香気特性

No
7
サブカテゴリー
成分 成分・機能性
種類
論文
1992
出所
仲宗根洋子ら
タグ
サトウキビ品種 絞り汁 蔗汁 香気成分
URL
https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/2010472637.pdf
概要

種々のサトウキビ品種におけるミル汁およびセパレーション汁の香気特性について分析