機能性
- Effects of polyphenols in non-centrifugal cane sugar on saliva secretion: in vitro and in vivo experiments and a randomized controlled trial
- 黒糖の抗ストレス作用と作用成分の解析
- 梢頭部汁を混合して製造した黒糖と茎汁のみで製造した黒糖の比較
- サトウキビ搾汁粕から分離したGABA強化黒糖製造に利用可能な乳酸菌
- 乳酸発酵によってGABAを強化した黒糖の開発
- 黒糖摂取が人の心理的ストレスに及ぼす影響
- 沖縄県産特産物の機能性成分と加工利用に関する食品化学的研究
- 含蜜糖工場の黒糖および市販黒糖の抗酸化活性
- 沖縄産黒糖の抗酸化性について
- 黒糖の抗酸化性について
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