黒糖(黒砂糖)について

文献

卓上型黒糖試験製造装置の開発と冷却撹拌工程中の品温上昇

No
5
サブカテゴリー
製造
種類
論文
2019
出所
広瀬直人ら
タグ
仕上加熱 冷却撹拌 製造方法
URL
https://www.jstage.jst.go.jp/article/nskkk/66/1/66_27/_pdf/-char/ja
概要

試験用黒糖製造において、仕上加熱工程と冷却撹拌工程を連続して実施できる卓上型の黒糖試験製造装置を開発