黒糖レシピ

魚介のおかず もずく酢

もずく酢

材料(1人分)

もずく:200g
きゅうり:2本
塩:小さじ1/3

A
 黒糖:10g
 しょうゆ:小さじ1
 塩:小さじ1/3
 酢・だし汁:各大さじ2

作り方

  1. きゅうりは小口切りにし、塩をふって15分ほどおき、しんなりしたら軽くもんで水気をしぼる。
  2. Aを混ぜて黒糖をよく溶かし、1ともずくを入れて和える。
    *もずくは味付けでないものを使用しています。また、塩蔵もずくの場合は、あらかじめ塩抜きをして使います。